蛋白蛋黄分离 蛋黄加20g糖搅拌至融化 再加入39g牛奶和30g色拉油搅拌乳化 加入60g低筋面粉搅拌均匀
蛋白分三次加入40g糖打发至大弯钩
蛋白蛋黄混合均匀 倒入模具震出大气泡 180度 13分钟
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