陈醋鸡脚
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人做过这道菜
小熙妈_Lucky
每次去酒楼喝茶必点的陈醋鸡脚 经过第一次的失败 终于做出自己想要的味道 和酒楼吃没分别 超超超超爱❤️
用料
陈醋鸡脚的做法
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鸡脚一分为二 煮开水放姜片、料酒 将鸡脚煮6分钟即可
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煮熟立马泡冷水 反复冲洗几遍去胶质 用冰水泡着大概十分钟 这时候可以进行下一步了
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将陈醋 酱油 卤水汁 水 姜片 糖 盐一同煮开 放凉
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将冰水泡好的鸡脚用厨房纸巾吸干多余的水 这样好入味
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指天椒切好 蒜头剥皮 连同鸡脚 陈醋汁放入大的保鲜盒浸泡
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放进冰箱冷藏5小时即可 超美味的陈醋鸡脚就做好了😉
小贴士
陈醋不要用老陈醋哦 这样颜色很深 不好看 第一次做的就是用老陈醋 而且不好吃😩
冷藏中断要翻滚一下鸡脚 以免有些浸泡不到不够味
冷藏中断要翻滚一下鸡脚 以免有些浸泡不到不够味
