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核桃全麦软欧包

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felicita季的厨房  felicita季
外脆内软的软欧包～

用料  

高筋面粉 300g克
盐 9适量
温水 300克
新鲜酵母 12g
蜂蜜 30g
全麦面粉 200g
核桃 40g

核桃全麦软欧包的做法  

  1. 新鲜酵母温水溶解

    核桃全麦软欧包的做法 步骤1

  2. 将除了核桃外所有的材料混合

    核桃全麦软欧包的做法 步骤2

  3. 用厨师机搅打至出手套膜后裹入核桃

    核桃全麦软欧包的做法 步骤3

  4. 盖上保鲜膜室温发酵一小时

    核桃全麦软欧包的做法 步骤4

  5. 用手在中间戳一个洞面团不会回缩表明已经发好了

    核桃全麦软欧包的做法 步骤5

  6. 取出面团排气，四个角往内折，翻面成光滑圆形

    核桃全麦软欧包的做法 步骤6

  7. 盖上布进行二发（一两个小时左右）

    核桃全麦软欧包的做法 步骤7

  8. 待二发结束，用锋利的小刀划几个口子

    核桃全麦软欧包的做法 步骤8

  9. 面团表面喷水，烤箱220°烤25分钟左右

    核桃全麦软欧包的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的核桃全麦软欧包

 

核桃全麦软欧包相关分类

烘焙 面包 烤箱 厨师机
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该菜谱发布于 2017-04-12 03:52:14
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