血糯米虾仁烧卖
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人做过这道菜
枯叶蝶@如儿
用糯米做的烧卖吃了不少，试试用血糯米，味道香香的很好吃！
用料
| 血糯米 | 350克 |
| 泰国香米 | 250克 |
| 干香菇 | 80克 |
| 新鲜冬笋 | 1个 |
| 鲜虾仁 | 400克 |
| 胡萝卜 | 200克 |
| 肉糜 | 750克 |
| 葱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 鲍鱼汁 | 80克 |
| 虾米 | 60克 |
| 生粉 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 烧卖皮 | 1200克（80张） |
血糯米虾仁烧卖的做法
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干香菇浸泡洗净备用！
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虾米浸泡洗净备用！
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胡萝卜、冬笋、香菇切丁。
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虾米切一下，不要太碎。
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肉糜准备好，不要剁太碎。
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虾仁用少许生粉，料酒，鲍鱼汁，姜，葱拌匀备用。
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锅里放油，中火加姜葱爆一下。
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放入肉糜炒熟。
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加胡萝卜，香菇，冬笋丁 ，虾米继续翻炒，加鲍鱼汁，糖。
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加入蒸熟的米饭。（米先浸泡10分钟，放微波炉里开高火蒸20分钟）。
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好了，现在可以包烧卖了，上面再放一个虾仁，然后在烧卖的低面刷一点橄榄油防止粘锅。
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蒸锅里加热水，大火蒸15分钟。
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怎么样，流口水了吧。
小贴士
我这个用的调料以鲍鱼汁为主，没有用盐。很鲜很鲜的！
