花生芝麻糖（转化糖浆消耗大法）

各种坚果类随意加。买的生白芝麻炒熟会更香，白芝麻要多加黑芝麻加白的一半就可以 花生 去皮花生180度烤10分钟左右烤熟 擀碎不要有整块 不然不好切！😊如果加蔓越莓切碎 瓜子仁我买的生的 炒熟或者烤熟 混合材料 拌均匀

全程小火！白糖和转化糖浆加2g盐 放入不粘平底锅 小火熬糖 要不停的搅 大概20分钟左右 自己看状态喔 熬到冒图上的状态放2勺白醋 继续不停搅拌 再熬5分钟大概 变褐色注意别熬过头会发苦😉有点变褐色就要注意了 拿碗凉水 筷子挑一下糖水 放水里直接结晶就差不多了

糖熬好后马上锅关火 放入坚果 搅拌按压均匀蘸上糖 然后桌子上抹点花生油前提 或者放入三能金盘都可以 擀面杖上铺油纸或者油布 反复按压结实 趁热切开 一定要趁热 不然会脆到切掉渣😂

切好了 比卖的还要好吃哈 嘎嘣脆！白醋一定要加 不会酸 加了醋会更加脆 根本停不下来！