微信号_詹姆士的厨房
匈牙利炖牛肉
1
人做过这道菜
为在西式料理里面，只要看到红色的酱汁，它一定会是用番茄做出来的吗？不一定是这样哦！在匈牙利有一个调味粉，叫做paprika（匈牙利甜椒粉），在匈牙利，应该可以说是每个妈妈都有拥有的一个调味料！它非常好用，好不好买呢？其实在我们这边也可以买到。用它怎么做菜呢？来看看你就知道！
用料
匈牙利炖牛肉的做法
-
切牛肋条
将牛肋条逆纹切小块备用。（将牛肋条逆纹切，更易咀嚼。）
-
煎牛肋条
将切好的牛肋条放入锅中干煎。（不停翻动牛肋条，将两面煎至金黄出香气，然后将牛肋条倒入高压锅中。）
-
切配菜
将土豆切小块、胡萝卜滚刀切小块、洋葱切块备用。
-
炒配菜
将切好的土豆、胡萝卜放入锅中加入橄榄油翻炒。
-
调味
将适量的甜椒粉、黄油、蒜末、肉桂叶放入锅中均匀翻炒。
-
熬煮
将锅中加入适量的水，2颗番茄罐头里的番茄以及适量的番茄罐头里的汁熬煮。
-
倒入高压锅
将炒锅中调味好的食材倒入高压锅中炖30分钟。
-
煎蛋
将适量的油倒入锅中，煎2个溏心蛋备用。
-
调味
将适量的盐、黑胡椒放入高压锅中搅拌均匀。
-
盛饭
将米饭盛在盘上。
-
盛出
将炖好的牛肉舀出盛盘。
-
淋汁
将汤汁淋在盘中。
-
享用
将煎蛋放在饭上即可享用美味。
小贴士
这道匈牙利妈妈的菜，不是浓浓的番茄味，是很温和的、淡淡的甜味！牛肉咬在嘴里是鲜嫩的，和米饭一起吃，感觉会很舒服！虽说在匈牙利的这道炖牛肉会很咸，但你可以根据自己的口味添加盐，做出自己想要的味道哦！
