抹茶红豆芝士慕斯（无奶油版）
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人做过这道菜
yogaada
突然想做慕斯，抹茶类的，可以家里没有奶油，但是有奶油奶酪和蜜红豆，于是就找了一个方子，稍做改动，尝试做一下
很惊喜，味道棒棒哒😊，所以决定把方子分享出去
很惊喜，味道棒棒哒😊，所以决定把方子分享出去
用料
| 红豆乳酪层 | |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 细砂糖 | 25g |
| 牛奶 | 75g |
| 吉利丁 | 3g |
| 蜜红豆 | 50g |
| 抹茶芝士层 | |
| 奶油奶酪 | 80g |
| 细砂糖 | 35g |
| 抹茶粉 | 10g（不喜欢可以少放） |
| 牛奶 | 140g |
| 吉利丁 | 3～5g |
| 仿巧克力芝士层 | |
| 贝娜颂咖啡 | 一罐 |
| 可可粉 | 10g |
| 奶油奶酪 | 80g |
| 吉利丁 | 5g |
抹茶红豆芝士慕斯（无奶油版）的做法
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红豆乳酪层
60g奶油奶酪软化后，加入25g细砂糖搅打均匀 -
75g牛奶加热后，加入冷水泡软的吉利丁片
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把混有吉利丁的牛奶分次加入奶油奶酪中，每加入一次，都搅拌均匀
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把事先按压碎的蜜红豆加入到步骤4，然后装入到模具中，送入冰箱冷藏
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抹茶芝士层
80g奶油奶酪软化后加入细砂糖搅拌均匀，然后加入10g（可减少，我喜欢浓郁的抹茶味儿）过筛的抹茶粉，搅拌到无颗粒状态 -
140g牛奶加热后，加入冷水泡软的吉利丁片
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将牛奶分次加入到奶酪糊中搅拌均匀（想要口感更细腻，可以将混合后的慕斯糊过筛几次），倒入之前的模具中冷藏（注意之前的红豆乳酪层是否凝固）
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仿巧克力慕斯层（可加可不加，个人喜欢）
奶油奶酪软化后加入可可粉搅拌均匀 -
贝娜颂的咖啡加热后，加入冷水泡软的吉利丁片
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将咖啡分次加入奶油奶酪糊中，每加一次都搅拌均匀，然后倒入模具中冷藏一夜
