清明草（田艾）糍粑

新鲜采摘的清明草（田艾），洗干净放到锅里煮一会去苦味。

放到锅里加水煮一会儿，去一下苦涩味。

然后把清明草放到料理机加点水打碎后放到锅里加冰片糖去煮，煮到水开后直到冰片糖融化。

冰片糖融化后，加入一半的糯米粉，一边煮一边搞，混合均匀。

继续混合。

倒出粉团，把剩余的糯米粉和一些花生油继续混合均匀成光滑的粉团备用。

花生烤熟。

去皮压碎成粗颗粒。

黑芝麻也要炒熟压碎。

桔饼切碎备用。

馅料中的花生、黑芝麻、椰丝、白砂糖、桔饼全部混合均匀备用。

拿一个粉团，每个大概55克，包入馅料 我喜欢多馅的，有口感，包好。

放到模具里。

压成这个花纹。

依次包好压成这样的花纹后用叶子垫好。

水开后，放到锅里的蒸笼里蒸16分钟左右。

出炉啦！

成品图。

味道一级棒。