菠萝咕咾肉

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用料  

菠萝 半个
里脊
鸡蛋 一个
淀粉 许多
青椒 一个
多一些
白醋 一勺
清水 适量
少量
黄酒 适量
番茄酱 多一些

菠萝咕咾肉的做法  

  1. 将肉切成小块,放料酒,胡椒粉,盐腌制

    菠萝咕咾肉的做法 步骤1
  2. 打一个鸡蛋将肉放入,裹匀蛋液

    菠萝咕咾肉的做法 步骤2
  3. 番茄酱,白醋,糖,盐,料酒,淀粉,水调成汁

    菠萝咕咾肉的做法 步骤3
  4. 肉沾满淀粉,裹得紧点

    菠萝咕咾肉的做法 步骤4
  5. 放入油锅中炸,再复炸至外皮焦脆

    菠萝咕咾肉的做法 步骤5
  6. 炸好的肉捞出

    菠萝咕咾肉的做法 步骤6
  7. 锅中油少许,葱姜炝锅,倒入青椒,菠萝,炸好的肉翻炒,倒入碗汁翻匀出锅

    菠萝咕咾肉的做法 步骤7

小贴士

肉要用里脊肉,切之前一定要把肉拍松,一定要切小块以便于成熟,以及入口方便

糖醋汁:酸甜可口是这道菜成败的关键
 
该菜谱发布于 2017-04-12 19:43:11
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