微波炉榴莲千层皮,超简单美味

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第一次做千层,花了四五个小时,用遍了网上的烤箱法,微波炉法,发现不行,用电饼档,勉强可以,但皮略厚,后来一怒之下买了个网上的微波炉班戟盘,自己琢磨了配方,竟然成功了,步骤简单味道一点不输复杂的方子,如果你愿意耐心一试,相信你一定会成功的!

用料  

蛋黄 4个
牛奶 400毫升
低筋面粉 200克
黄油 20克

微波炉榴莲千层皮,超简单美味的做法  

  1. 黄油隔水融化,低筋面粉过筛后,将所有材料混合在一起拌匀。对,我要说的就是所有材料,不必在乎先后,不必在乎是否搅拌过度,不必在乎是否能够搅拌均匀,更不用在乎是否有气泡,因为一会儿要过筛,你只需要一直搅啊搅,直到你觉得那些面粉颗粒都无法再融化即可。

    微波炉榴莲千层皮,超简单美味的做法 步骤1
  2. 将搅无可搅的面糊过筛两到三次,发现了没有,多么顺滑的面糊,过筛后几乎看不见气泡。

  3. 用普通的汤勺,满满的一勺!注意是满满的一勺!刚好一张皮,重点来了,面糊倒入微波炉班戟盘以后,通过上下,左右,绕圈的方式让面糊均匀的铺在盘上,(这就是为什么此配方黄油少的原因了,因为油多了会挂不住,面皮加热会往中间缩),觉得铺均匀了以后,不要再晃动,快速放入微波炉,一分钟快速加热,出炉

    微波炉榴莲千层皮,超简单美味的做法 步骤3
  4. 慕斯圈切出想要的尺寸,小心地撕下来即可,皮非常薄,非常嫩,非常美!没有一点点气泡,没有一点点褶皱,棒呆!

    微波炉榴莲千层皮,超简单美味的做法 步骤4
  5. 剩下的大家都知道啦,打奶油夹果馅一层一层铺就好了,如果有任何疑问,可以留言咨询我

    微波炉榴莲千层皮,超简单美味的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-04-12 20:32:08
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