红酒梨

Name: 红酒梨
Ingredients: 一个梨; 1 Cup红酒; 1Cup苹果汁; 一条肉桂; 5粒小豆蔻

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KitchenVibes

排排做，吃果果。十八岁以下的小朋友躲一躲。

用料

梨	一个
红酒	1 Cup
苹果汁	1Cup
肉桂	一条
小豆蔻	5粒

红酒梨的做法

把红酒和苹果汁（最好选比较浓稠的）倒入深平底锅，放入小肉蔻和肉桂条。
大火煮开，把处理好的梨子放进去。（削皮。切半。用金属小量勺去核。）
封面是用的图上一种比较好煮的西洋梨。煮了十分钟就好了。（看底下煮梨神技术）
煮到梨子煮透，轻轻捏一下感觉弹弹就好了。
咱们的赵县雪花梨质地较硬些，所以煮的时间会稍微长些~20-25min。
梨子煮好后，放入冷藏。
把锅里的汁倒入平底锅，大火收汁。
切梨摆盘。

小贴士

神技术:
梨子入锅后,用剪刀剪一个锅口那么大,中间有个小洞的烘培纸铺在锅里。这样可以让梨子受热更均匀。
梨子的两半最好切的比较均匀。

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该菜谱发布于 2017-04-12 21:09:23

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