糖,醋,面粉,盐,水,调和
热油,油开后转最小火,把鸡蛋煎至半熟,一个一个煎,每煎好一个装至盘内备用。
煎好鸡蛋后,直接把调好的汁倒入锅内,文火收汁,粘稠后倒入半熟的鸡蛋,继续收汁。
快出锅时,关火后,倒入切好的蒜苗碎,完成。
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