吃不胖的五花肉：3 种脱脂做法放飞你的肉欲

一、香烤五花肉
1.五花肉、姜放入锅中，大火煮至七分熟。

2.用厨房用纸除去水分，盐适量，加入小苏打少许使肉质更嫩，涂抹均匀。

3.翻面，皮以上切开。

4.盐适量，辣椒粉适量，十三香少许，涂抹均匀。

5.肉皮朝上，锡箔纸包裹。

6.烤箱240度烤25分钟，拿出，刷油，烤箱240度再烤25分钟。

7.完成。

二、汆炖五花肉
1.五花肉切块。

2.水开后放五花肉，姜，料酒，大火汆烫，捞出。

3.姜5片，五花肉400克，冰糖20克，老抽1勺，八角2瓣，葱适量，水没过食材，电饭煲蒸至按键跳起。

4.完成。

三、红烧五花肉
1.五花肉切块。

2.锅中倒油，五花肉500克，炸至金黄，捞出，吸油纸吸干油脂。

3.倒入锅中，姜片20克，干山楂适量，冰糖少许，米醋1勺，生抽1勺，水适量，待肉烧透，汤汁浓稠即可。

4.完成。