锅中倒入半锅清水💧,不要放油,打上火🔥后,盖好盖子。
洗好番茄,用水果刀🔪在底部切上“米”形,(别切太深)打好鸡蛋,加入适量清水💧和料酒、盐拌匀。
锅中的💧开后,倒入所有的番茄,盖好锅盖,直到“米”的皮揭开才捞出剥皮。
洗干净锅,到上油,先加入🐔蛋翻炒,后上番茄🍅。
熟后即可食用
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