子姜牛肉
1
人做过这道菜
酱爆小公举
你还不造子姜是啥？下面就来告诉你！子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。
讲真，我还是头一回听说子姜牛肉这道菜，这大概就是中餐的奇妙之处，各种食材各种搭配，不同的组合有着不同的风味。子姜配牛肉，就像小葱配豆腐，又是一对食材界的完美CP。当子姜的辛辣味遇上牛肉的浓郁味，交相呼应。不管是搭着粥吃，还是吃米饭，都超级香！
多吃牛肉，会更有力气哦！
讲真，我还是头一回听说子姜牛肉这道菜，这大概就是中餐的奇妙之处，各种食材各种搭配，不同的组合有着不同的风味。子姜配牛肉，就像小葱配豆腐，又是一对食材界的完美CP。当子姜的辛辣味遇上牛肉的浓郁味，交相呼应。不管是搭着粥吃，还是吃米饭，都超级香！
多吃牛肉，会更有力气哦！
用料
子姜牛肉的做法
小贴士
1、我这次买的是切好的牛肉丝，如果自己切，可以切丝也可以切片，记得逆着牛肉的纹路切哦。
2、牛肉腌制时不要加盐，因为盐有渗透作业，会把牛肉里的水分逼出来，这样炒出来就不会那么嫩。
3、腌制的时候加几滴食用油，可以防止牛肉变质和水分流失。
4、用热锅冷油，待锅烧至冒青烟，油倒入未烧热时就要下牛肉，这样炒的时候不容易巴锅。
2、牛肉腌制时不要加盐，因为盐有渗透作业，会把牛肉里的水分逼出来，这样炒出来就不会那么嫩。
3、腌制的时候加几滴食用油，可以防止牛肉变质和水分流失。
4、用热锅冷油，待锅烧至冒青烟，油倒入未烧热时就要下牛肉，这样炒的时候不容易巴锅。
