南瓜果仁列巴

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最近和南瓜杠上了,尝试南瓜戚风、南瓜吐司,又尝试了南瓜列巴,先看色泽便忍不住流口水了!当然味道也很不错👍

用料  

高筋面粉 530克
全麦面粉 40克
砂糖 100克
6克
酵母 8克
鸡蛋 3个
南瓜泥 160克
黄油 60克
葡萄干 适量
核桃 适量
奶粉 20g

南瓜果仁列巴的做法  

  1. 除黄油外所有材料混合,揉成面团,因为南瓜淈水份较多,不需再加液体材料。

    南瓜果仁列巴的做法 步骤1
  2. 加油黄油继续揉光滑。不需出膜。

    南瓜果仁列巴的做法 步骤2
  3. 揉好后室温发酵到2倍大。

    南瓜果仁列巴的做法 步骤3
  4. 分成2份,分别擀成30*40左右的方形面片,约3⃣️毫米厚,均匀撒上果干后卷起。

    南瓜果仁列巴的做法 步骤4
  5. 卷成如图形状后室温2次发酵

    南瓜果仁列巴的做法 步骤5
  6. 二发后表面刷蛋液,并用刀在表面斜划几刀。

    南瓜果仁列巴的做法 步骤6
  7. 175度烤40分钟。出炉喽!其实实物比照片更诱人!

    南瓜果仁列巴的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-04-14 16:53:17
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南瓜果仁列巴的答疑

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