菠萝牛丸蔬菜炒饭

Name: 菠萝牛丸蔬菜炒饭
Ingredients: 1碗剩米饭; 少许菠萝; 四个牛肉丸; 一小段胡萝卜; 三根蒜苔; 少许青豆; 三颗青菜; 少许葱花

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以前特别不喜欢吃炒米饭，印象中的炒米饭只有油糊糊的鸡蛋，和吃完后碗底的一层黄黄的油，除了腻，没啥好吃的。
自己做饭之后，就开始尝试不一样的炒米饭。今天用了家里现成的几种蔬菜，还顺手放了几块才买的菠萝，没想到也很美味，得到了儿子的肯定。

用料

蔬菜类的洗净，控干水分，改刀成大小均匀的小丁。蔬菜类型按照各自喜欢，但是不要选择容易炒烂的那种。牛肉丸和菠萝也都切丁。
热锅凉油，待油热后，爆香葱花，下胡萝卜丁、青豆玉米粒，翻炒到半熟，再下牛丸粒、蒜苔。八分熟后，放入剩米饭。（剩米饭最好是颗粒分明的那种，实在粘，可以借助手，把米饭弄散）
待米饭和之前的蔬菜肉类混合均匀，再放入青菜碎和菠萝，最后加盐调味，炒熟出锅。