静_悄悄的
抹茶麻薯（木薯粉版）
6.7
综合评分
22
人做过这道菜
最近在减肥期间，又停不了手，所以做点低能量的小零食。做过很多次麻薯，不喜欢预拌粉，木薯粉又容易失败。总结了一下失败的经验，改良了一下口味 夏天和抹茶更配哦！
用料
抹茶麻薯（木薯粉版）的做法
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把抹茶粉、芝麻油、牛奶、糖混合，把高筋面粉、木薯粉、鸡蛋称量准备好
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用小火加热 搅拌均匀
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当煮开 边缘出现小气泡的时候（详见上图）倒入高筋面粉，继续加热搅匀
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搅拌至糊状有一定黏稠度的时候关火
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离火后倒入木薯粉继续搅拌均匀
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搅拌均匀如同
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倒入一半全蛋液 继续搅拌
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充分搅拌均之后 观察成倒三角形 就ok（如果太干就会膨胀不起来，太稀就会摊成饼，一定要控制好全蛋液，可以一点点多次少量加入）
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烤箱预热，上层200度、下层180度，把搅拌ok的面糊倒入裱花袋
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顺心情挤压大小 不过要尽量拔高 要把尖尖磨平
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放入烤箱上层200度、下层180度烤10分钟，在上下层180度5分钟
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完成
小贴士
1、鸡蛋要打匀 这个分量只用得到半个全蛋液。
2、加入高筋面粉之后一定要搅拌至浓稠状才能关火
2、加入高筋面粉之后一定要搅拌至浓稠状才能关火
