酸奶慕斯蛋糕

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记录一下简化以后的慕斯蛋糕做法,防止本人忘记

用料  

奶油 100ml
酸奶 100ml
黄油
消化饼干
吉利丁片 10g
牛奶

酸奶慕斯蛋糕的做法  

  1. 消化饼干碾碎、黄油隔水加热弄化(可以加一点巧克力和黄油一起融化)

  2. 黄油和饼干搅拌均匀,压入模具中,尽量压实。

  3. 压好后将模具放入冰箱冷藏,约一个小时。使饼干底变成一整块即可

  4. 奶油打发,倒入酸奶,混合均匀。(可加一些果酱

  5. 吉利丁片用水泡软。取出软化的吉利丁片,放入热牛奶中泡化

  6. 趁热将化好吉利丁片的牛奶倒入之前的奶油酸奶中,必须完全混合均匀。

  7. 奶油混合物倒入弄好饼干底的模具,震一下模具去掉气泡。放入冰箱冷藏一晚上。

小贴士

牛奶要很烫,而且一点点就够了,只要能泡化吉利丁片的量就行。
 
该菜谱发布于 2017-04-14 18:19:49
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酸奶慕斯蛋糕的答疑

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