蕃茄奶油培根意粉

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孩子在也能快手做一个意粉

用料  

意大利面 1人份
培根 1片
奶油/牛奶 60-80克
芝士粉 适量
番茄酱 适量
黑胡椒 适量
番茄 1个
适量
橄榄油 适量
鸡蛋 1只

蕃茄奶油培根意粉的做法  

  1. 水加盐和橄榄油,放入一人份意粉/意面煮8分钟。煮到7/8分熟后关火并把水倒掉。吃一口切勿煮得过烂因为一会还要下煎锅。

    蕃茄奶油培根意粉的做法 步骤1
  2. 煮意粉/意面时我先剪了一颗蛋。没错,我是来秀双黄蛋的>.<

    蕃茄奶油培根意粉的做法 步骤2
  3. 不放油,直接把培根条放入翻炒至变成金黄色,培根会出油。

    蕃茄奶油培根意粉的做法 步骤3
  4. 番茄去皮,切块后下锅与培根一起翻炒。加两勺番茄酱后继续小火翻炒。

    蕃茄奶油培根意粉的做法 步骤4
  5. 加入淡奶油/牛奶后小火翻炒两分钟。可以尝尝味道,酸了就加奶油,奶油多了腻了就加点番茄酱 把味道调到自己喜欢的状态。

    蕃茄奶油培根意粉的做法 步骤5
  6. 加入意粉/意面后翻炒,如果这时酱不多了,盖盖子。酱料还算多可以不盖盖子继续翻炒。炒两分钟后,尤其是汤汁收得差不多了就可以关火了。

    蕃茄奶油培根意粉的做法 步骤6
  7. 上盘后撒上芝士粉,黑胡椒粒,草本盐

    蕃茄奶油培根意粉的做法 步骤7
  8. 我用的酱料从左到右:
    亨氏番茄酱(有一款带辣味的番茄酱也不错,加意粉里不会腻),
    卡夫芝士粉,
    多美鲜淡奶油(用来煮意粉不用买特贵的奶油,这款我买来做蛋糕但是很难打发,所以变成做意粉用了)
    混合香草盐(有各种草本碎加粗海盐混合的碾磨瓶),可以用其他自己喜欢的粉替代。
    黑胡椒粒(不喜欢胡椒粉,胡椒粒更好吃)

    蕃茄奶油培根意粉的做法 步骤8
  9. 加上一颗煎蛋更有营养。

    蕃茄奶油培根意粉的做法 步骤9

小贴士

国外吃的意粉其实都偏硬,没有我们想象中那么软,所以千万不要煮得太软,太影响口感了。我个人比较喜欢每口意粉都很有味道,所以会选择这种螺旋状的意粉,更入味。
 

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该菜谱发布于 2017-04-14 20:03:04
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