水加盐和橄榄油,放入一人份意粉/意面煮8分钟。煮到7/8分熟后关火并把水倒掉。吃一口切勿煮得过烂因为一会还要下煎锅。
煮意粉/意面时我先剪了一颗蛋。没错,我是来秀双黄蛋的>.<
不放油,直接把培根条放入翻炒至变成金黄色,培根会出油。
番茄去皮,切块后下锅与培根一起翻炒。加两勺番茄酱后继续小火翻炒。
加入淡奶油/牛奶后小火翻炒两分钟。可以尝尝味道,酸了就加奶油,奶油多了腻了就加点番茄酱 把味道调到自己喜欢的状态。
加入意粉/意面后翻炒,如果这时酱不多了,盖盖子。酱料还算多可以不盖盖子继续翻炒。炒两分钟后,尤其是汤汁收得差不多了就可以关火了。
上盘后撒上芝士粉,黑胡椒粒,草本盐
我用的酱料从左到右:
亨氏番茄酱(有一款带辣味的番茄酱也不错,加意粉里不会腻),
卡夫芝士粉,
多美鲜淡奶油(用来煮意粉不用买特贵的奶油,这款我买来做蛋糕但是很难打发,所以变成做意粉用了)
混合香草盐(有各种草本碎加粗海盐混合的碾磨瓶),可以用其他自己喜欢的粉替代。
黑胡椒粒(不喜欢胡椒粉,胡椒粒更好吃)
加上一颗煎蛋更有营养。