奶油号角/羊角酥 Cream Horn

解冻酥皮

案板撒面粉，轻轻擀开成接近正方形，厚度比原来略薄就可以

切成长条，大概3厘米宽，我切了9条。事实上我做了两种大小，如果要迷你型的 可以再对半切开，即1.5厘米宽。

尽量扫掉表面面粉，模具用黄油稍微擦一下，斜着卷上去。

卷的时候每一层尽量覆盖里面那层的1/3，如图。

刷蛋液。烤箱预热200度，烤12-15分钟至金黄。

淡奶油打发，期间按口味加入糖粉。装裱花袋，大号的勺子也够用，迷你的裱花袋就比较必要。

出烤箱放凉，取出模具。然后加奶油。我中间还加了草莓，也可以加蔓越莓之类，然后再覆上奶油。

大号的做了6个。

迷你版也是6个。