糍壳龟
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人做过这道菜
sunflowersky
糍壳龟很好吃嚼劲十足Q弹Q弹但制作时却需要很多道程序，每年天公生日，佛生日贡品邻里邻居一起分工合作，大家聚在一起，边聊边做，有趣增进邻里感情，又有节日气氛。人多热闹氛围好
用料
| 材料：鼠麹草没有用菜叶去根茎剁碎备用 | 用量：按人数调整 |
| 材料：我用木薯粉比较Q弹嚼劲足可(替换糯米粉或者糯米熬米浆)) | 用量：按人数调整 |
| 食材：芥菜叶 | 用量：按人数调整 |
| 清水盐鸡精酱油 | 适量 |
| 蒜苗、笋，萝卜丝 | 用量：按人数调整 |
| 三层肉 | 用量：按人数调整 |
| 柚子叶没有可替代其他叶 | 适当量 |
糍壳龟的做法
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食材剁碎备用，三层肉炒出油香味，肥而不腻加入笋加酱油盐鸡精蒜苗适量炒香，笋馅和萝卜丝馅做法一样，盛出放凉备用
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准备好食材，糯米放高压锅压粘稠，菜叶水里煮熟透两样加一起会绿色，一定要热乎乎打出来加木薯粉用筷子快速搅拌抱团
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戳小团捏扁薄厚适中➕馅压成面饼，印压图案
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印图最后垫柚子叶才会清香可口没有可以用其他叶子替代
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上锅蒸熟十几分钟就可以正常看比原来样子发胖就熟透
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成品放凉绿油油漂亮
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成品炒鸡香不油腻爽口Q弹^_^
小贴士
糯米加菜叶米浆一定要滚烫和面，包时候皮要厚薄适中口感才会好才不会很厚重做几次就能把控好，叶子最好柚子叶，没有鼠麹草替换菜叶去根茎
