牛油果焗大虾

上个配料全家福

大虾四个，虾要大！

剪掉大虾胡子、虾饺，挑出纱线，然后洗干净。

用剪刀把虾肉虾皮剪成几段

剪断虾肉是为了更入味，摆盘的时候能够竖着。

腌制酱料：迷迭香、白胡椒粉、柠檬椒盐，朗姆酒混合。

将混合的调料浇在虾肉上，腌制十五分钟左右。

牛油果酱材料集合。

牛奶，蛋黄酱，奶油奶酪，黄油，隔水融化混合。

牛油果切丁，和鱼籽一起混在奶酪酱里。

柠檬切片，把虾铺在柠檬片上。

将烤箱200度预热五分钟，大虾放入烘烤10分钟。然后取出，将2/3牛油果奶酪酱均匀淋在虾肉上，送入烤虾再烤五分钟。

最后大虾取出，撒上少许拔丝芝士，用喷枪烘烤至芝士融化，最后淋上剩余的奶酪汁。