糯米烧麦

准备材料，糯米放电压力锅蒸熟，水不要太多，比平时蒸米饭水还要少些。

开水和面，号称这样蒸出的烧麦皮是透明的，可我蒸出来并不是很透明🙄

面和的稍硬一点，揉至光滑后放一边醒面。

五花肉剁成肉丁，加料酒老抽腌制五分钟。

其他材料切成小丁。

开始炒啦！先炒肉丁，炒至变色后先盛出来。

用锅里底油炒其他材料，放五香粉，酱油调味。

快炒熟时再将肉放进去一起炒。

把蒸熟的糯米和炒熟的菜混合，充分搅拌均匀。烧麦馅就做好了。

开始包啦，取一块面，切成大小相同的剂子。

擀开，尽量薄，然后用擀面杖一端在外围压出花边。

在面皮中间放上馅料。

用虎口收紧，露出部分馅料。

捏好的烧麦。

笼屉上抹油，放进烧麦。

锅里水开后，大火蒸15分钟。

装盘开吃！