牛奶燕麦高纤饼干

Name: 牛奶燕麦高纤饼干
Ingredients: 90克低筋面粉; 80克快熟原味燕麦片; 30克糖粉; 35克玉米油; 60克牛奶; 2克食用小苏打

5 人做过这道菜

当妈的也许都有这样的感觉
自从宝宝出生以后
整个人变得特矫情
总觉得外面买的零食不健康
非得要自己做才放心

好吧
这一次我要做的是
牛奶燕麦高纤饼干
参照了知味人生_丫头的方子
第一次做就成功了
很简单上手~

这款饼干口感非常丰富
原方子的油量和糖量比较大
我把减少的糖油量换成了牛奶
如果依然觉得甜还可以适当减少糖粉
把糖粉重量换成牛奶哦~

用料

低筋面粉	90克
快熟原味燕麦片	80克
糖粉	30克
玉米油	35克
牛奶	60克
食用小苏打	2克

牛奶燕麦高纤饼干的做法

烤箱预热180度
把材料秤量准备好
剪两张硅油纸，一张覆盖烤盘，一张大概12㎝＊12㎝。
另准备一个平底碗/平底杯（底部基本能贴紧桌面那种。）
所有粉类混合，用手动打蛋器搅拌均匀。
倒入牛奶和玉米油，用刮刀搅拌均匀。
把混合物搅拌均匀后，搓成小丸子，放在硅油纸上。小丸子之间隔远点。
如图所示，用碗底和硅油纸把小丸子压扁。
两张硅油纸之间的小团子就被上方的杯子（碗）压成扁扁的小饼坯啦~
大概压成5㎜厚
我这个太薄了
建议压厚一点，会更有口感！
每个小饼之间要留一点空隙
入烤箱
180度烤15分钟

注意~烤箱烤制结束后不要立刻拿出来，用余热闷十分钟的话，饼干会更加硬脆。
如果想制作软一些的饼干请忽略此步。
出炉后放在烤架上晾凉
一开始饼干还会有点软
冷却后的饼干会变得硬脆的~