小炒肉
0
人做过这道菜
YEYE
看到电视里说到小炒肉，馋虫就犯了，到第二天还惦记着，就去菜场买回了食材，但这几天嗓子不舒服，不敢吃辣，就没放豆瓣酱什么的。辣椒本来买的就是没有辣味的菜椒，预防辣也给筋膜清理的干干净净。
用料
小炒肉的做法
-
葱切碎段，生姜切3.5片，青红椒切成菱形片，五花肉切薄片。
-
热锅冷油，青红椒下锅煸炒，加少许盐，炒至变软盛起备用。
-
干净热锅内放少许油，下五花肉煸炒至微焦，泛黄，入料酒，生抽，老抽和盐一起炒匀，盖锅闷两分钟，加入青红椒炒匀盛起，下饭菜就做好啦！
小贴士
青红椒和五花肉用量可以自己调整。喜欢辣的可加郫县豆瓣酱。盐就不用加了。
