烤三文鱼

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简单快手,健康味美,懒人做法~

用料  

三文鱼
黑胡椒粉/碎
橄榄油
柠檬

烤三文鱼的做法  

  1. 将三文鱼肉洗净,用厨房纸巾擦干水分。(我用的是冰冻的三文鱼段,用新鲜的口感会更好)

  2. 切成适当大小的块,用适量盐均匀抹在鱼肉表面,再均匀抹上一层橄榄油。鱼皮一面朝下,放在铺了锡纸的烤盘中,在表面撒上适量黑胡椒粉。

  3. 在表面放上几片柠檬(我用的是自己腌制的冰糖柠檬,用新鲜切片的也很好)

    烤三文鱼的做法 步骤3
  4. 再用一张锡纸盖住烤盘,边上捏实,放入预热过的烤箱,200度10分钟

  5. 10分钟后将覆盖在上面的锡纸去除。我在鱼肉上淋了一些做冰糖柠檬时腌出来的柠檬糖水,没有的不加也可以。180度再烤5~10分钟(按鱼肉大小来定时间)

  6. 搞定,装盘~ 可以按照口味再撒上一些黑胡椒粉或者挤一些沙拉酱,吃的时候也可以把柠檬片充分利用一下再挤挤它的汁水淋在鱼肉上

    烤三文鱼的做法 步骤6

小贴士

烤制的时间按照鱼肉的大小和新鲜程度做适当调整。我这个用的是冰冻的三文鱼,所以安全起见烤了接近20分钟烤到了全熟。如果是用的新鲜三文鱼,里头带一点点生才是最美味的哟~
 
该菜谱发布于 2017-04-16 01:51:22
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