杂蔬鸡丝拌面
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manjy
用料
| 面条 | 一份 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 绿豆芽 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 葱 | 几段 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 醋 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 香油 | 些许 |
| 芝麻酱 | 四五勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 一段 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 两勺 |
杂蔬鸡丝拌面的做法
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将胡萝卜、绿豆芽、木耳分别在热水中烫一下，烫完之后在冷水中过一下，保证爽脆口感。
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将鸡胸肉放入烧开的沸水中煮熟，锅中加入葱段、姜片以及些许料酒。
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净烫过的杂蔬以及鸡胸肉备盘（杂蔬切丝、鸡胸肉待凉透后手撕成丝）
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制作酱料（分别放入芝麻酱、蚝油、醋、生抽、糖、姜蒜末、香油、葱段和香菜）
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水开后放入面条煮熟后捞出放入凉水中冲凉后沥干备用。
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最后将杂蔬、鸡丝分别放入面中，再加入调好的酱汁，搅拌后即可～
小贴士
喜欢吃辣的朋友可以加入老干妈酱或者小康牛肉酱
