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盒子蛋糕胚(无油减蛋黄低卡版)

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露多麦卡的厨房  露多麦卡
算了下每100g只有217卡

用料  

低筋面粉 40克
白糖 30＋10克
蛋清 4个
蛋黄 2个
牛奶 40

盒子蛋糕胚(无油减蛋黄低卡版)的做法  

  1. 分离蛋清和蛋黄，装蛋清的碗里不能有一滴水和一滴蛋黄。

  2. 过筛40g低粉，加入牛奶40g，加入两只蛋黄和10g白糖，搅匀后备用

    盒子蛋糕胚(无油减蛋黄低卡版)的做法 步骤2

  3. 用低速打发蛋清，白糖分三次加入，打发大约需要7分钟

    盒子蛋糕胚(无油减蛋黄低卡版)的做法 步骤3

  4. 取三分之一蛋清加入蛋黄糊，搅匀后与剩余蛋清混合

    盒子蛋糕胚(无油减蛋黄低卡版)的做法 步骤4

  5. 烤箱180度预热，烤盘铺锡纸，倒入面糊。烤13分钟，上色后即可拿出。离桌面20cm处震烤盘2下，取出蛋糕倒扣冷却

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该菜谱发布于 2017-04-16 09:13:12
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