干煸芸豆

芸豆洗干净，掰成六厘米左右段儿，放入碗内。

一点儿猪肉切碎，加入一瓶盖料酒（或黄酒）去腥。

准备葱姜蒜末，干辣椒掰两截，以及少许花椒。

锅内倒入油，烧热。千万记得擦干锅内水再倒油哈！

锅热后放入芸豆，炸一炸！反复扒拉，让芸豆炸得表皮起皱焦黄～

炸得大概如此就可以捞出来了

捞出来之后，放入盘中一会儿，可以控油。

放少许油，加入肉末翻炒，炒脆，微微焦。

倒入花椒辣椒，葱姜蒜末，快速翻炒四五下，香味出来后，倒入芸豆。

边翻炒，边翻入半勺生抽，少许盐、味精、十三香，还有一点点利民辣酱和白糖。炒匀出锅啦^_^

装盘！

照个相