拔丝土豆

Name: 拔丝土豆
Ingredients: 土豆; 油; 白糖

3 人做过这道菜

吃过拔丝红薯、拔丝山药
土豆还真是第一次尝试用来做拔
做出的土豆外绵内脆，表面还有一层糖衣
里面不甜外面甜，正好中和了一下甜度

用料

①盘子表面刷一层熟油，是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上，熟油是指经过加热后的油。
②别看步骤简单，但关键的在第4步，白糖一定要多放，炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉。

随便看看

该菜谱发布于 2017-04-16 15:25:58

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