【Tablescape】tofu tiramisu低脂低糖豆腐提拉米苏

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提拉米苏是非常简单易做的意式家庭甜品,但是原配方中含有大量蛋奶糖,不适合想要减脂的人群,这个方子参考了一个日本主妇的做法,简化调整了一下。
经典提拉米苏原配方见www.xiachufang.com/recipe/101769525/

用料  

木棉豆腐(没有的话用老豆腐) 400g
马斯卡彭奶酪 100g
炼奶/淡奶 60ml
海绵蛋糕或者手指饼干 手指饼干一包
浓缩咖啡 60ml
咖啡酒(可没有) 10ml
可可粉 适量

【Tablescape】tofu tiramisu低脂低糖豆腐提拉米苏的做法  

  1. 用厨房纸巾把木棉豆腐包裹放在冰箱过夜,吸取水分

  2. 处理过的豆腐和奶酪、淡奶、咖啡酒放入搅拌机搅拌均匀。

  3. 手指饼干/海绵蛋糕浸入咖啡处理。

    【Tablescape】tofu tiramisu低脂低糖豆腐提拉米苏的做法 步骤3
  4. 一层3中的饼干/海绵蛋糕一层2中的混合物,根据容器高度来决定放几层,一般是四层。注意最上面一层一定是奶酪混合物。

    【Tablescape】tofu tiramisu低脂低糖豆腐提拉米苏的做法 步骤4
  5. 放入冰箱冷藏几个小时,吃之前拿出来撒上可可粉。enjoy~

    【Tablescape】tofu tiramisu低脂低糖豆腐提拉米苏的做法 步骤5

小贴士

可根据自己的口味加入肉桂粉
 

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该菜谱发布于 2017-04-16 19:36:54
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