无糖无油全麦吐司

5 人做过这道菜
史上步骤最简单的吐司>_<
烘焙小白也能成功
适合健身和减脂的朋友
外壳脆脆的但里面又松软
用两片吐司夹上一些配菜作为早餐or简直餐再合适不过了^O^

用料  

高筋面粉 200g
全麦面粉 50g
2g
酵母 3g
150g

无糖无油全麦吐司的做法  

  1. 将酵母倒入温水中激活10min

    无糖无油全麦吐司的做法 步骤1
  2. 筛入各种粉类包括盐

    无糖无油全麦吐司的做法 步骤2
  3. 用刮刀搅拌均匀
    开始揉面(表面不光滑但是很有弹性)
    然后进行第一次发酵

    无糖无油全麦吐司的做法 步骤3
  4. 第一次发酵好之后均匀分成四等分
    用擀面杖排除空气卷好
    进行第二次发酵

    无糖无油全麦吐司的做法 步骤4
  5. 第二次发酵好的面团
    拿出按照上一步再次排出空气卷好
    放入吐司盒
    进行第三次发酵
    发酵到七分满左右就可进入烤箱烤制
    上下火220度 30min左右

    无糖无油全麦吐司的做法 步骤5
  6. 成功啦刚出炉的吐司外壳超级脆

    无糖无油全麦吐司的做法 步骤6

小贴士

最后放入吐司盒发酵记得在吐司盒里面涂上一层高粉防止粘黏
可以根据自己的烤箱、吐司盒还有上色要求决定烤制的时间
最后希望大家都能做出漂亮好吃的吐司
还有瘦成一道闪电 嘻嘻>﹏<>﹏<

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-16 22:36:30
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