安朵拉
優格戚風米蛋糕
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人做过这道菜
就是想做蛋糕，還是喜歡中空模的戚風蛋糕，準備材料時發現，低筋麵粉只剩下一點點，所以就拿了日本上用粉來使用，上用粉是一種米粉，超細緻的一種很高級的米粉，一般用來做和菓子薯蕷饅頭。帶著緊張的心情，不知道米粉做出來的戚風蛋糕會如何？ 還好脫模後，組織很細緻漂亮，開心呦！
用料
優格戚風米蛋糕的做法
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蛋白加糖玉米粉全部混合，最高速度打發到硬性發泡。
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蛋黃加油混合，再拌入無糖優格，加入粉。
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將蛋白糖分次與蛋黃麵糊攪拌均勻。
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將麵糊倒入烤模，日本淺井商店14公分加高中空戚風烤模
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ariston烤箱，預熱160，烘烤35分鐘
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出爐，敲一下，馬上倒扣冷卻
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完全冷卻後，即可脫模
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輕輕的將蛋糕剝離烤模，
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完美脫模
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切片，很美。 希望你們喜歡
小贴士
無糖優酪乳請隔水加熱，讓它變成溫溫的，比較能跟其他材料混合
再來，我的糖用不多，所以，可以調整為45克-60克比較適合大眾口味。
再來，我的糖用不多，所以，可以調整為45克-60克比較適合大眾口味。
