芝士熔岩火腿软欧面包
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人做过这道菜
珊珊可爱518
喜欢芝士，喜欢火腿，喜欢欧包……总想做一款好吃地道的欧包，把这些元素都揉在一起。芝士熔岩火腿欧包就是这样一款美食，搭配一杯长相思，晒晒太阳，这感觉惬意～
用料
芝士熔岩火腿软欧面包的做法
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制作汤种，25克高筋面粉➕25克沸水，调和，温度降下来后放冰箱冷藏过夜，隔天取用。
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将面团搅打到完全扩展状态
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开始一发，面团长大到1.7～2倍左右即可
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把面团10等分，大约70克一个，搓圆
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搓圆后的面团醒20分钟
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稍稍撒上些手粉，将面团拍平
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将芝士和火腿丁包入面团，收口，搓圆
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包好馅料，准备进行二发
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烤箱里放一大碗沸水，制造热量和蒸汽，帮助面团二发
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剪火山口
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剪火山口
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剪好口子的面包，美美的
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烤箱预热至220度，烤20分钟。芝士岩浆自然从🌋口冒出来了，香气四溢，还噗嗤噗嗤地响呢
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有拉丝，赞
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外脆内韧，咸香可口，爱不释手！
小贴士
这款面包柔韧的质地，离不开汤种的功劳。建议汤种可以一次稍微多做一点，汤种冰箱冷藏最多可放5天。
