民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法,可见 姜的保健作用非常好。夏季食姜能增进食欲、温胃健脾,还可预 防感冒、改善痛经和妊娠呕吐的现象,而适量饮用仔姜醋能促进 血液循环,增强人体抵抗力,还可辅助治疗支气管炎和风湿性关 节炎。此款醋饮尤其适合胃寒、体寒等体质的人群饮用。
用料
新鲜仔姜
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300克
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黄冰糖
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100克
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醯官醋原浆米醋
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500毫升
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姜泡醋-姜的荣耀的做法
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泡制仔姜醋所需要的食材;
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鲜仔姜无须去皮,连同姜芽一同洗净,自然晒干;切薄片,放入密封瓶中;
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铺入一层黄冰糖;
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倒入纯酿原浆米醋完全浸泡即可。
小贴士
封存10天,开封后可每日早餐后取20毫升,用5倍的温水稀释后饮用。
泡过的仔姜片也可佐粥,每日早餐食4、5片有益健康。 泡过的仔姜片也可佐粥,每日早餐食4、5片有益健康。