干贝开洋豆渣香菇鸡蛋汤
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人做过这道菜
hq璇璇妈
在安徽宣城我认识了一种食材叫豆渣，其貌不扬但味道不错，特别是宣城周王镇上有一家豆渣味道特别的好，是要预约买的不然根本买不到；因为老板年纪大了，每天限量供应决不多做，味道又好买的人太多只能预约排队，过年边上几乎要提前一个多月预约才行。
豆渣烧汤味最美，还一定与海鲜、肉类或是禽类一起炖才更好吃。
豆渣烧汤味最美，还一定与海鲜、肉类或是禽类一起炖才更好吃。
用料
干贝开洋豆渣香菇鸡蛋汤的做法
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干贝，开洋冲洗干净
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生姜、大蒜头、鲜香菇切片
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这就是传说中的宣城周王豆渣
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豆渣切片
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以上所有实材放入砂锅加适量的水，先大火烧开撇去飘浮物，改小火慢炖。
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小火炖个20分钟，开大火打入2个鸡蛋，鸡蛋熟了即可。
