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炒扣肉

7.5 综合评分
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琪浩妈妈的厨房  琪浩妈妈
家里过节一般都有过道菜，都喜欢吃扣肉

用料  

五花肉 500克
姜 6片
老抽 适量
蒜 3瓣
盐 适量
蒜苗 2条

炒扣肉的做法  

  1. 已炸扣肉切簿片，越簿越好吃，姜切片，蒜拍扁，蒜苗切段头跟叶分开

    炒扣肉的做法 步骤1

  2. 锅热后放油烧到七成热放姜蒜蒜苗爆炒一下就放扣肉，扣肉炒出一点油后，放小小半碗水，水不能放多，放点水是为了扣肉皮Q点好吃，水干后放蒜苗叶放盐放生抽翻炒均匀即可盛出

    炒扣肉的做法 步骤2

小贴士

扣肉一定要切薄这样才肥而不腻

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2017-04-17 09:37:46
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琪浩妈妈      0 做过

炒扣肉的答疑

  • 手机用户7443_0xlg(下厨房)
    手机用户7443_0xlg  2018-07-26  
    1 赞
    五花肉和扣肉有什么区别
    作者回复 2018-07-29  
    扣肉就是五花肉做成的，扣肉是把五花肉油炸过

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