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全麦坚果欧包

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cc_wang的厨房  cc_wang
先生很爱吃甜，曾经答应过他，以后所有的面包饼干等甜食，都由我亲手做给他，不再买外面的各种添加食品。最近他在健身，就给他烤一个全麦坚果欧包给他吃吧

用料  

高筋粉
红糖
酵母
全麦粉
橄榄油
盐
复合坚果

全麦坚果欧包的做法  

  1. 盆中加入300g 温水，90g红糖，6g酵母，搅拌至红糖融化，加入300g高筋粉翻拌均匀发酵

    全麦坚果欧包的做法 步骤1

  2. 放入冰箱发酵一晚即可

    全麦坚果欧包的做法 步骤2

  3. 将发酵好的面粉放入面包机，加200g全麦粉，30g橄榄油，5g盐揉面30分钟

    全麦坚果欧包的做法 步骤3

  4. 把面团按扁，分成一份大的，一份小的

    全麦坚果欧包的做法 步骤4

  5. 把复合坚果放在大面团上，使劲揉，将所有坚果全部揉进面团

    全麦坚果欧包的做法 步骤5

  6. 将小面团擀成薄饼，像包包子一样，把大面团包在中间

    全麦坚果欧包的做法 步骤6

  7. 继续发酵至2倍大

    全麦坚果欧包的做法 步骤7

  8. 表面筛入高筋粉，用小刀划两刀，送入烤箱180度，40分钟，上色后及时盖上锡纸

    全麦坚果欧包的做法 步骤8

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全麦坚果欧包相关分类

面包 面包机 烤箱
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该菜谱发布于 2017-04-17 14:07:03
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