芒果椰汁糕
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
_白茶清欢
参考了下厨房和小红书的各种方子，原料其实都差不多，主要是看液体（即椰汁+牛奶）和鱼胶粉的比例，这个决定了椰汁糕的Q弹程度哦！
用料
芒果椰汁糕的做法
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容器撒一点水珠，铺上一层保鲜膜，水珠能确保保鲜膜固定。容器的选择把握两个关键点：平底、浅盘。
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芒果对半切开。
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用这个方法切芒果粒比较快哦！还能保持完整！
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芒果丁均匀的铺在容器上。
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200克牛奶+400克椰汁+三勺白糖，小火加热，无需沸腾。稍微有点冒气泡的时候，加入已经融化的吉丁粉。搅拌均匀，确保吉丁粉化开就可以了。
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煮好的椰奶放置温热，不要太烫，倒入容器中放入冰箱冷藏即可。冷藏时间4小时。
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4小时候从冰箱取出，提着保鲜膜就能轻松取出，放到案板上切成块就可以享用啦~
小贴士
1椰汁和牛奶的比例可以随自己的口味调整，总量为600克即可~
2煮椰奶的时候不需要大火，只需要把白糖和吉丁粉化开就可以了~
3一定要用保鲜膜和平底浅盘，用别的容器很难取的形状很完整~
2煮椰奶的时候不需要大火，只需要把白糖和吉丁粉化开就可以了~
3一定要用保鲜膜和平底浅盘，用别的容器很难取的形状很完整~
