无油椰奶戚风蛋糕
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人做过这道菜
璇小喵Alison
没有乳酪蛋糕的高热量，但有着一样的细腻口感。做椰奶小方剩下的椰浆，突发奇想来个椰奶戚风吧:) 椰浆和酸奶的搭配，让口感更美妙。低热量，低成本！6寸蛋糕配方
用料
无油椰奶戚风蛋糕的做法
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把蛋黄、蛋白分离
把蛋黄倒入酸奶椰奶（混合）的盆里，搅拌均匀
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分两次筛入低筋面粉，与步骤1 搅拌均匀，无面粉颗粒即可，这样面糊就做好了
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蛋白加入白砂糖并加几滴柠檬汁（为了去掉腥味）打至粗泡。
糖分两次加入，直至打发成硬性发泡
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把打发的蛋白分两次加入面糊中，用刮板并以上下拌匀的手法，搅拌均匀
混合糊倒入蛋糕模具，震几下消除大泡泡
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烤箱提前预热150度
烤盘加入热水大概1cm-2cm，蛋糕放入烤盘进烤箱
中层烤，上火150度，下火160度蒸烤50分钟。出箱前10分钟上火转170度烘烤上色
倒扣脱模
小贴士
1. 如果没有椰浆，可直接用酸奶100g即可。
2. 如果喜欢口感甜一点，白砂糖可适量增加。
3. 加入水的烤盘，也需要跟烤箱一起预热。
2. 如果喜欢口感甜一点，白砂糖可适量增加。
3. 加入水的烤盘，也需要跟烤箱一起预热。
