大盘鸡
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人做过这道菜
小蕊、
做给最爱的家人吃。👪
用料
大盘鸡的做法
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备料
鸡用开水煮一下，加入料酒，姜两片，花椒几个，煮2分钟捞出沥干。
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另开锅加油烧热放葱姜蒜辣椒花椒八角炒香，放入鸡肉翻炒，加一勺豆瓣酱，然后加一点水，煮5分钟。
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然后放入土豆继续翻炒。加水，没过鸡肉，放入盐，酱油，十三香，收汁3分之一后放入洋葱。
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继续翻炒至土豆绵软，洋葱入味，之后放入青椒。 翻炒一会放入鸡精或者味精。（加水根据自己的需求加，吃面可以多加一点，米饭则少加一点。）
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出锅装盘，放几根干辣椒。
