消化淡奶油和酸奶的全麦黑麦软欧包
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人做过这道菜
寻根的葡萄
用料
| 全麦粉 | 300克 |
| 俄罗斯黑麦30克 | |
| 鸡蛋 1个 | 个 |
| 酵母6g | |
| 海盐6g | |
| 酸奶110g | |
| 淡奶油110g |
消化淡奶油和酸奶的全麦黑麦软欧包的做法
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将材料混合帮面包机中搅拌40分钟，取出揉之扩展阶段。然后再放回面包机低温发酵至两倍大。
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取出面团分为四份，松弛后擀成片
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卷成细棍长度为烤盘长度。
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割包
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喷水
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撒麦片和干面粉
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放面包机二次低温发酵三十度左右至两倍大
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170度20分钟上下火，20分钟上火。
小贴士
家里有俄国黑麦和风筝牌全麦又有一盒打开的淡奶油，为消耗它们参考了很多大师们尤其是@往日随风的配方，经过N次失败，反复调整终于成功了，分享给大家并请指教为盼。
