鲜美疙瘩汤

鲜美疙瘩汤

1．疙瘩汤大家都会做，我这个做法比较鲜亮，又少破坏蔬菜的维生素。
2．一个小锅煮开水，煮的时候水中加些西红柿和橄榄油，蘑菇精。水开后下拌好的面疙瘩。

3．另一锅中放入油炒另一半西红柿，倒扳后加入卷心菜同炒。卷心菜倒扳后，再沿锅边淋入适量橄榄油，盖锅盖焖一下。
4．疙瘩汤好之后这边卷心菜也好了，停火，混合，加入你喜欢的好酱油。
5．这个做法优点是菜清甜又脆，颜色美好。秘诀是饭店里学会的，拌疙瘩时，沿一个方向搅拌，才会出大片的疙瘩，同小的同时煮熟。不会像很多家里煮的时候，小的烂化，大的坚硬。
6．葱蒜能免就免了，西红柿酸甜口只要突出，口感已经很好。

再加点主食。

5点20做，不到6点开饭。

4月18日早餐。