紫薯蒸好,用擀面杖捣烂成泥,加入适量奶粉,拌匀,喜欢甜的,可以加点绵白糖或蜂蜜。
加适量麻油。
用调羹把紫薯泥装进月饼模具,压实。填一半就可以啦,填太满做出来太厚了,美食都要少而精致才更有价值。
把模具里的泥压出来,装盘。若泥做得比较软就不好脱模,那就用手轻轻地掰下来。吃得时候可以倒点炼乳蘸着吃啊!
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