纯肝盖饭～葱山全肝盖饭🌶️孤独的美食家🍱

鸡肝去筋膜，冷水浸泡15分钟去血水。再用水焯7成熟。焯水后洗干净沥干切小丁备用。

大葱选葱白切细丝。断面是圆形⭕️即可。切好后拿手抖散备用。

把配料表中所列的酱汁调成碗汁。蜂蜜是因为剧中说有甜甜的味道，又借鉴了日料蜜姜鸡肝做法所以用了蜂蜜，换成白糖也是可以的，如换白糖即白糖一匙。
还有此处敲黑板，我记得大叔说有点辣辣的味道吧？所以一定要加两小匙辣豆瓣酱，不要加多了，会咸的。不吃辣的省掉即可。但是我推荐用！日料的鸡排饭里也用这个配料的。
以上勾兑好碗汁备用。

油锅烧热。把切好的鸡肝爆炒，加入碗汁。随后加50cc的清水大火烧开。汤汁收至浓稠即可出锅。

最后底层米饭，上面淋上鸡肝➕酱汁，最后铺满葱山即可～

拌匀了开始吃吧～～～
酱汁多点是这个样子的

酱汁少一点是这个样子的～～