简单快手小披萨

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自己刚刚接触烘焙的时候最喜欢的就是披萨,可以说是想放什么就放什么,简单又方便,关键还很美味。
这款披萨是特别为上班族准备的一款快手披萨。可以提前将面团揉好,放冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上整形,撒上爱吃的菜,入烤箱,开吃!

用料  

【面饼】 分量是4个面饼(就是外面卖的大馅饼那么大)
高筋面粉 180g
酵母 3g
鸡蛋 1个
细砂糖 10g(可以酌情增减)
60g
黄油(室温软化) 30g
1g
披萨酱 适量(自制或购买的均可)
金枪鱼(可以替换成培根等自己喜欢的食材) 100g(用量酌情增减)
甜玉米粒 50g
豌豆 50g
洋葱 30g
黑胡椒 适量
马苏里拉 100g

简单快手小披萨的做法  

  1. 黄油提前1-2小时软化。
    豌豆和玉米粒放锅中稍微翻炒一下,去掉表面水分(特此强调:不放油)

  2. 将除了黄油和盐以外的材料揉匀,加入室温软化的黄油和盐,用手抓匀,继续揉,揉匀即可。
    放入冰箱冷藏一夜,第二天使用。

  3. 手指粘面粉插入面团,面团不塌陷不回缩即可。
    分成四份,每一份80多克。团圆,盖保鲜膜醒面15分钟。

  4. 烤箱预热180度。

  5. 擀成饼,或者你喜欢的任何形状。用叉子叉洞。

    简单快手小披萨的做法 步骤5
  6. 抹上披萨酱。

    简单快手小披萨的做法 步骤6
  7. 披萨酱我喜欢自制的,但时间不充裕的时候可以买这种现成的披萨酱。网上很多,价格也便宜。

    简单快手小披萨的做法 步骤7
  8. 撒上玉米粒、豌豆、洋葱、金枪鱼,再来点黑胡椒,或者任何自己喜欢的食材。

    简单快手小披萨的做法 步骤8
  9. 最后,撒上马苏里拉

    简单快手小披萨的做法 步骤9
  10. 入烤箱,180度,15分钟左右

    简单快手小披萨的做法 步骤10
  11. 出炉,拍照片。
    我是有多久没有吃上刚出炉的披萨了。等拍好照片披萨也凉了!

    简单快手小披萨的做法 步骤11

小贴士

1、玉米粒、豌豆和金枪鱼可以提前用沙拉酱拌匀,然后抹在面饼上。也可以不用沙拉酱直接撒在面饼上。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

简单快手小披萨相关分类

该菜谱发布于 2017-04-18 14:18:14
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