健康无糖核桃馅黑麦包（自留）
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人做过这道菜
厨铃
广东人喜欢喝早茶，早茶点个包子什么的。我最喜欢吃核桃馅包，可是外面的核桃馅包一是含糖高，二是没有我喜欢吃的黑麦。我没做过包子，今天突然想不如自己试试做吧，学会了还能做给家里的老人家吃，健康营养！没想到一次成功了！
用料
| 包子皮用料： | |
| 中筋粉 | 200克 |
| 黑麦粉 | 200克 |
| 黑麦麸 | 50克 |
| 温水 | 220克 |
| 酵母 | 2.5克（温水化开） |
| 包子馅材料： | |
| 核桃仁 | 切碎（随意添加） |
| 提子干 | 切碎（随意添加） |
| 熟黑芝麻 | 随意添加 |
| 小麦胚芽 | 随意添加 |
| 炼乳 | 把馅料沾起来就够，喜欢甜的，像汁一样流出的就多加一点 |
健康无糖核桃馅黑麦包（自留）的做法
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把包子皮料全放和面机里揉20分钟。没有和面机的揉到三光即可。
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揉完取出揉成圆形盖上保鲜膜常温发酵致原来的2倍大，手指戳孔不回弹即可。
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发酵完可以包包子了。抓出一块，弄成圆形，皮要厚一点，中间放馅。封好口子。静置10-15分钟，包子比原来大了就可以上锅蒸了。大火烧，等水开了转中火蒸15分钟，关火，静置3分钟可以出锅了！
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因为我放的炼乳不多，里面蒸好后有点干，但口感还是不错，麦香浓浓的！适合不喜欢甜的和老人家吃！
小贴士
想要馅里面像流汁包子一样的可多放炼乳哦！如果有脱脂炼乳就更好啦！
