咕咚家
香芋包
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人做过这道菜
室温25度记录，可制作6个90克的面包
用料
香芋包的做法
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荔浦芋头 紫薯蒸熟 紫薯比例不要超过15%
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加糖
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加黄油炒制
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直到成团
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室温25度记录
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除黄油外面团材料混合揉成团，再加入黄油揉至手套膜
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盖保鲜膜，室温发酵45分钟左右
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发至两倍大，戳洞不回缩不塌陷
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排气，揉成团冷藏醒半小时。面团和馅的分别分成6个剂子
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取一份面团按扁，裹入香芋馅
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用虎口收紧
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烤箱不上电，放热水一碗，烤箱内温度37度左右
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大概1小时，发至两倍大，沾水按上芝麻
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烤箱预热180度，面包上放油纸，再压上金盘
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烤20分钟出炉
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面包软软的
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鲜甜可口的香芋馅
