青柠啫啫红立鱼

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用料  

自己手钓的红立鱼一斤
青柠,姜葱蒜,料酒,海天黄豆酱

青柠啫啫红立鱼的做法  

  1. 姜葱蒜准备好

    青柠啫啫红立鱼的做法 步骤1
  2. 红立鱼处理干净后切段用料酒腌一会,用玉米粉粉刷鱼身,防止粘锅!

    青柠啫啫红立鱼的做法 步骤2
  3. 热油后两边煎至金黄。

    青柠啫啫红立鱼的做法 步骤3
  4. 用沙煲爆香姜葱蒜,把鱼块叠加到姜葱蒜上面。

    青柠啫啫红立鱼的做法 步骤4
  5. 加水至刚好浸没鱼块,盖上煲盖大火煮两分钟,加入黄豆酱,白糖调味,加入青柠再煮一分钟。

    青柠啫啫红立鱼的做法 步骤5
  6. 关火加入葱段,大功告成!

    青柠啫啫红立鱼的做法 步骤6

小贴士

青柠不宜太早放入,否则会有苦涩味。煲爆香姜葱蒜时用的是葱头。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-04-18 17:48:26
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青柠啫啫红立鱼的答疑

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